À 2 399 €, pourquoi ce niveau de prix ?
Positionné à 2 399 €, cet appareil s'affiche au-dessus de son prix attendu de 1 830 € selon son profil technique, tandis que la médiane des modèles proches s'établit à 1 649 €.
Ce tarif inclut des fonctionnalités avancées comme la vapeur combinée pilotée et la chaleur tournante pulsée. Toutefois, face à des modèles proches plus accessibles, les arbitrages varient : un appareil comme le 
Whirlpool AKZ9S 8270 NB propose une capacité identique pour un tarif nettement plus bas, bien qu'il utilise un simple ajout de vapeur au lieu d'une vapeur combinée pilotée. De même, face à l' 
Electrolux EOB9S3XH, ce modèle Asko conserve une cavité plus vaste (73 L contre 70 L) et davantage de modes de cuisson (22 contre 17).
En montant vers des modèles plus onéreux, comme le 
Miele DGC7865HCXPROPEBE, le supplément apporte principalement des modes de cuisson supplémentaires (25 contre 22), sans gain sur la capacité de la cavité.
Le prix se défend si les modes de cuisson étendus et la gestion de la vapeur combinée pilotée comptent pour vous, sinon des alternatives plus accessibles font l’affaire pour moins cher.
73 L : pour quels besoins
Avec son volume utile de 73 L et sa profondeur de 54,6 cm, ce four s'inscrit exactement dans le milieu du marché, dont la médiane se situe à 71 L.
Cette capacité convient parfaitement aux besoins d'un foyer effectuant des cuissons quotidiennes ou recevant ponctuellement avec des plats encombrants. En revanche, pour des familles préparant très régulièrement plusieurs grands plats de manière simultanée, des modèles offrant des volumes supérieurs seront plus simples à exploiter.
Cuisson vapeur, Sonde de cuisson : utiles, mais largement répandus
Ce modèle intègre la cuisson vapeur, une sonde de cuisson à cœur et des rails télescopiques. La cuisson vapeur permet d'injecter de l'humidité pendant la cuisson pour préserver le moelleux des aliments, la sonde permet de mesurer la température interne sans ouvrir la porte, et les rails télescopiques facilitent la manipulation des plats lourds.
Ces équipements apportent un confort d'utilisation certain pour les amateurs de pâtisserie ou de roches rôties. Néanmoins, il faut noter qu'ils sont très répandus et quasi systématiques sur les modèles de ce niveau de gamme.
Consommation, bruit et critères du quotidien
Sur le plan énergétique, le four affiche une consommation déclarée de 0,7 kWh/cycle, une valeur très proche de la médiane du marché située à 0,69 kWh/cycle.
Pour une utilisation ponctuelle de quelques cycles par semaine, cet écart est négligeable sur la facture d'électricité. La différence de consommation ne devient mesurable qu'en cas d'usage intensif et répété tout au long de l'année.
Quelles alternatives si vos priorités sont différentes ?
Si vous cherchez un appareil aux prestations très proches pour un budget bien plus contenu, le WHIRLPOOL AKZ9S8270NB partage le même volume de 73 L et une consommation de 0,7 kWh/cycle pour un tarif de 599,99 €. La différence majeure réside dans la gestion de la vapeur, qui s'effectue par simple ajout manuel de vapeur sur le Whirlpool contre une vapeur combinée pilotée sur le modèle Asko.
Le 
AEG TP8SB731AT, proposé à 1 699 €, constitue une autre alternative. Il offre une efficacité énergétique supérieure et 25 modes de cuisson, mais sa cavité se limite à 70 L contre 73 L pour l'ASKO OCS8678G. Son système de chauffe utilise un brassage d'air classique plutôt qu'un système pulsé.
Enfin, dans le haut du panier, le MIELE DGC7865HCXPROPEBE culmine à 5 899 €. Il partage la même consommation énergétique et la vapeur combinée, mais offre 25 modes de cuisson au lieu de 22, au prix d'un volume plus réduit de 67 L.
À ce prix, que trouve-t-on d’autre ?
Dans la tranche de prix comprise entre 2 039 € et 2 759 €, on compte 6 modèles, dont 5 au format standard de 60 cm. Dans cette catégorie, la plupart des appareils intègrent la cuisson vapeur et des rails télescopiques. L'ASKO OCS8678G se distingue par un nombre de modes de cuisson supérieur à la médiane de cette tranche (22 contre 16), bien que son volume de 73 L soit légèrement en retrait face à la médiane observée à 76 L.
Pour un budget proche, le 
Miele DGC 7250-55 coûte 100 € de moins et offre un volume supérieur de 76 L, mais fait l'impasse sur le nettoyage assisté par hydrolyse et se contente de 12 modes de cuisson. De son côté, le 
Smeg SO6604S4PNR, vendu 110 € de moins, affiche une classe énergétique (A++) mais propose un volume légèrement plus restreint de 68 L.
Pour 150 € de plus que ce modèle, le 
Miele H 7364 BP apporte un nettoyage par pyrolyse et un volume de 76 L, mais remplace la vapeur combinée pilotée par un simple ajout de vapeur. Ces écarts montrent que l'ASKO concentre son tarif sur la polyvalence de ses modes et la gestion de la vapeur plutôt que sur la capacité brute ou la pyrolyse.
Face aux autres modèles Asko
Dans le catalogue Asko, 17 modèles sont répertoriés entre 999 € et 2 599 €, dont 11 au même format standard de 60 cm. L'ASKO OCS8678G se situe dans le haut de cette gamme.
En dépensant 200 € de plus, les modèles 
Asko OCS66SSH, 
Asko OCS66BSH et 
Asko OCS66GSH permettent d'accéder à 36 modes de cuisson au lieu de 22, ainsi qu'à une efficacité énergétique (A++). En revanche, leur volume utile de 71 L est très légèrement inférieur à celui du modèle étudié (73 L).
À l'inverse, en dépensant 200 € de moins, le 
Asko OTP66SSH propose un nettoyage par pyrolyse et un nombre très important de programmes (116 modes), mais bascule sur un système d'ajout de vapeur simple au lieu de la vapeur combinée pilotée.