Plaques de cuisson

Bien choisir une plaque de cuisson

Afin de vous accompagner dans la recherche du meilleur appareil selon vos besoins, nos équipes ont conçu ce guide d’achat spécial plaque de cuisson. Vous y trouverez tous les critères essentiels pour faire le bon choix, parmi lesquels le type de table, le nombre de foyers, le type de commandes, le emplacement des commandes et la marque vous permettront de mieux comprendre pour mieux comparer.

Comparer toutes les plaques de cuisson
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Par type de table

Il existe deux grandes familles de plaques de cuisson : à gaz ou électrique qui se différencie en trois types. Le choix du type de plaque se fera tout d'abord en fonction de votre installation (à gaz ou électrique) puis en fonction de la puissance souhaitée et de votre budget.

Plaques de cuisson à induction

Induction

La plaque à induction est réputée la plus performante et avancée technologiquement. Elle ressemble beaucoup à la vitrocéramique mais à un fonctionnement différent. De par sa technologie, elle n'a aucune déperdition de chaleur, une chauffe rapide et une température précise et modulable. La plaque reste froide pour limiter les risques de brûlure. Son seul inconvénient est qu'il nécessites des casseroles et poêles adaptées induction.

Plaques de cuisson à gaz

Gaz

La plaque gaz reste incontournable. C'est la seule plaque qui n'utilise pas l'électricité cependant il est nécessaire d'avoir une arrivée de gaz dans votre cuisine. Elle chauffe moins vite que l'induction mais sa descente en température rapide permet une cuisson à la fois simple et précise. La table de cuisson à gaz peut être allumée manuellement avec des allumettes ou de manières électronique. L'allumage est aujourd'hui électrique sur la majorité des plaque permettant une utilisation plus facile et rapide.

Plaques de cuisson vitrocéramiques

Vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique est une évolution de la plaque électrique traditionnelle en fonte. Seul l'esthétique est différent de par sa surface en verre vitrocéramique permettant une meilleure résistance aux hautes températures et au choc. Elle reste tout de même plus efficace qu'une plaque de cuisson électrique mais moins performante que l'induction.

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Par nombre de foyers

Le choix du nombre de foyers dépend avant tout de la place dont vous disposez. Plus il y a de foyers, plus la dimension de la table de cuisson est grande. Il faut également prendre en compte au type d'ustensile que vous utilisez : une grande casserole ou poêle allongée ne s'utilise pas sur un petit foyer. En moyenne, le nombre de foyers est de 3 ou 4.

Plaques de cuisson avec 2 foyers de cuisson

2 foyers

Avec deux foyers de cuisson, les dimensions de la table de cuisson sont réduites. Ce type de table est donc plutôt adapté aux studios et petites cuisines. 

Plaques de cuisson avec 3 foyers de cuisson

3 foyers

Avec trois foyers de cuisson, il dispose d'un foyer de très grand diamètre permettant une utilisation de grandes poêles ou casseroles. Ses dimensions sont standards et la table de cuisson s'installe dans la majorité des cuisines.

Plaques de cuisson avec 4 foyers de cuisson

4 foyers

Avec quatre foyers de cuisson, il comporte des foyers de différents diamètres permettant une utilisation polyvalente de vos casseroles et poêles. Ses dimensions sont standards et la table de cuisson s'installe dans la majorité des cuisines. 

Plaques de cuisson avec plus de 5 foyers de cuisson

5 foyers et plus

Avec plus de cinq foyers de cuisson, il comporte des foyers de différents diamètres permettant une utilisation polyvalente de vos casseroles et poêles. Ses nombreux foyers permettent également un meilleur confort d'utilisation permettant de cuire sur plusieurs foyers à la fois. De dimensions plutôt grandes, elle s'installe dans de grandes cuisines . 

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Par type de commandes

Les commandes permettent de contrôler la table de cuisson. Le choix se fera en fonction de votre perception de la simplicité.

Plaques de cuisson avec commandes à écran tactile

Écran tactile

Présents sur les tables les plus performantes. Les commandes à écrans tactiles offrent une véritable interface comme les écrans de smartphone ou tablette. 

Plaques de cuisson à commandes sensitives

Sensitive

Les commandes tactiles sont présents notamment sur les plaques vitrocéramiques ou inductions. Elles sont lisses et directement intégrées à la table de cuisson permettant d'avoir une surface de la table plate pour un meilleur entretien. L'allumage et le réglage de la puissance des feux se pilotent par pressions en appuyant sur un bouton ou en faisant glisser vos doigts.

Plaques de cuisson avec commandes à manette

À manette

Les commandes à manettes sont des boutons classiques permettant de régler l'intensité du feu des foyers. Elles sont simples d'utilisations mais ont l'inconvénient d'être volumineux et d'empêcher un nettoyage simple de la plaque de cuisson.

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Par emplacement des commandes

Les commandes sont soient placées sur les côtés soient frontales à l'avant de la table. Le choix dépend avant tout de la présence ou non d'enfants dans votre foyer.

Plaques de cuisson à commandes latérales

Latérale

Les commandes sur le côté permettent une meilleure sécurité vis à vis des enfants. Elles sont moins accessibles que les commandes frontales.

Plaques de cuisson à commandes frontales

Frontale

Les commandes frontales sont plus accessibles pour les droitiers comme les gauchers. Cependant à l'inverse des commandes sur le côtés, celles-ci sont plus accessibles aux enfants et sont donc moins sécurisantes.